健康にも美容にもトマトは欠かせない

この夏は、庭でトマトが豊作だったので、お店で買うことなく、
毎日のようにトマトが食べられました。
トマトは、健康にも美容にも、そしてダイエットにも良いと言われています。

雑誌でも夏になると、トマトのレシピがよく掲載されていますよね。
トマトの真っ赤な色の成分となる「リコピン」は、老化、生活習慣病、
がんなどの要因の1つとされる、活性酸素を除去する、強力な抗酸化作用が含まれています。
この抗酸化作用で、体のサビを防いでくれると共に、
中性脂肪の増加防止、太りにくい体質づくり、
ダイエット効果が期待できるようになりました。

赤は、気力や活力を上昇させる色です。
赤い料理を目にするだけでも、不思議とバイタリティーがわいてきます。
リコピンを効果的に吸収するには、適度な脂質との組み合わせが効果的と言われています。
また、加熱することでも吸収率が上がるので、煮込みもお勧めです。

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