中性脂肪対策に海藻と野菜のサラダ

海藻は、水溶性食物繊維やミネラルを大量に含んでいる食品です。
水溶性食物繊維には、糖質や脂質の吸収を抑える働きがあるので
今日は、中性脂肪対策にぴったりの海藻と野菜を使ったレシピを紹介します。

【材料】(4人分)
海藻ミックス(乾燥タイプ)10g
キュウリまたは セロリ   2本
サニーレタス      2~3枚
プチトマト       4~8個
【作り方】
海藻ミックスを 水で戻しておきます。
野菜は食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気を切ります。
材料をざっと混ぜ合わせて器に盛り、お好みのドレッシングをかけたら出来上がりです。

海藻の内側の白い身の部分には、青魚と同じDHAとEPAが含まれています。
海藻をよくかんで食べるとしっかり吸収されるので、
キュウリやセロリ等噛みごたえのある野菜と合わせるのがお勧めです。
最近は水で戻しただけで食べられる乾燥タイプの海藻がよく売られているので
普段から買い置きしておくと簡単に作れて便利ですね。

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