豆腐をつかったそうめんレシピ

暑くて食欲が低下したりしていませんか?
豆腐を使った さっぱりとしたダイエットレシピです。
もちろん中性脂肪を下げる効果も期待できますよ。

【材料2人前】
・そうめん・・・・・100g
・木綿豆腐・・・・・2/3丁
・小松菜・・・・・・100g
・おろし生姜・・・・少々
・塩・・・・・・・・少々
・ごま油・・・・・・大さじ1
・おろし大根・・・・100g
・しょうゆ・・・・・大さじ1
【作り方】
1 まずはそうめんをたっぷりのお湯で硬めにゆで、流水で洗って水気をきっておきます。
2 小松菜はみじん切りにします。
3 フライパンを熱しごま油を入れ熱くなったら、豆腐をくずしながら入れます。
4 小松菜と生姜を加えて炒め、そうめんも加えて手早く炒めていきます。
5 炒まったら、塩で味付けします。
6 器に盛り、お好みでおろし大根をのせしょうゆをかけて出来上がりです。

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